Beta karotin kuchli antioksidant bo'lib, tanadagi erkin radikallarni olib tashlashga va hujayralar shikastlanishi va qarishini kamaytirishga yordam beradi. O'simliklarda keng tarqalgan bo'lishidan tashqari, ma'lum miqdorda beta-karotin hayvonlar to'qimalarida ham mavjud. Bundan tashqari, beta karotin ko'z sog'lig'iga foydali ekanligi va retinal degeneratsiya kabi ko'z kasalliklarining oldini olishi isbotlangan. Shuning uchun sog'likni saqlash uchun beta-karotinga boy oziq-ovqatlarni ko'proq iste'mol qilish muhimdir. Shuni ta'kidlash kerakki, beta-karotin inson tanasi uchun foydali bo'lsa-da, haddan tashqari iste'mol qilish terida pigmentatsiya va sariq o'zgarishlarga olib kelishi mumkin, shuning uchun qo'shimchani tegishli miqdorda nazorat qilish kerak.
Beta-karotin odamlarda sog'lom, muvozanatli ko'rishga yordam beradi va ushbu maqola beta-karotinning ko'plab sog'liq uchun foydalari va uning umumiy salomatlik va farovonlikni qo'llab-quvvatlashga qanday yordam berishi mumkinligini o'rganadi.
Beta-karotinning ko'z salomatligi uchun qanday foydalari bor?
Beta-karotinBu o'simlikdan olingan A vitaminining kashshofi bo'lib, (ko'p ilmiy dalillarsiz) ko'z salomatligi bilan bog'liq. Bunga sabab bo'lishi mumkin
1. Bu retinada fotosensitiv pigmentning tarkibiy qismi bo'lgan va ko'z yuzasi salomatligi uchun zarur bo'lgan A vitaminining kashshofidir.
2. Bu antioksidant, lekin shuni bilish kerakki, tavsiya etilgan kundalik iste'moldan ko'proq iste'mol qilish ko'z yoki tanaga qo'shimcha foyda keltirmaydi.
AQSh FDA va Yevropa oziq-ovqat xavfsizligi boshqarmasi zarur darajani o'rnatish uchun etarli ilmiy dalillar yo'qligi sababli "tavsiya etilgan kunlik iste'mol" ni o'rnatmagan. Ammo, agar sizda beta-karotin yoki A vitamini etishmasa, u holda siz tungi ko'rlik, kserozis (ko'z va terining qattiq quruqligi) va infektsiyaga qarshilikning pasayishi bilan kasallanishingiz mumkin. Keyin ko'proq beta-karotin iste'mol qilishingiz kerak. Aks holda, meh. Endi, agar siz juda ko'p A vitamini iste'mol qilsangiz (beta-karotinga ega bo'lish deyarli mumkin emas, garchi siz juda ko'p sabzi iste'mol qilishdan "karotinemiya" olishingiz mumkin). Sizda toksiklik bo'lishi mumkin; jigar shikastlanishi va boshqa ko'plab muammolar.
Beta-karotin teri salomatligiga qanday yordam beradi?
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, antioksidantlar, jumladan beta-karotin terining salomatligi va tashqi ko'rinishini saqlashga yordam beradi va terini quyoshning ultrabinafsha nurlanishidan himoya qiladi.
Chunki beta-karotin teri rangini beradi, melanin ishlab chiqarishni oshiradi va terini ultrabinafsha nurlanishidan himoya qiladi. Bundan tashqari, beta-karotin terining shishishini inhibe qiladi va nozik chiziqlar va ajinlar ko'rinishini yaxshilaydi.
Umuman olganda, beta-karotin kuchli antioksidant bo'lib, inson salomatligi va sog'lig'i uchun turli xil afzalliklarga ega: salomatlik va ko'rishdagi muvozanatni mustahkamlashdan saraton hujayralari va UV nurlaridan himoya qilishgacha. Sabzi, kartoshka va yashil o'simliklar kabi beta-karotinga boy oziq-ovqatlarni ko'proq iste'mol qilish ushbu muhim oziq moddalardan maksimal darajada foydalanishga yordam beradi.
Karotinni haddan tashqari iste'mol qilish xavfi qanday?
A vitamini inson salomatligi uchun juda muhim bo'lgan ozuqa moddasi bo'lib, ko'rish, immunitet tizimi va hujayralarni farqlashda asosiy rol o'ynaydi. Ammo A vitaminini ko'p iste'mol qilish zaharlanishga olib kelishi mumkin, chunki A vitamini yog'da eriydi va organizmda to'planishi mumkin va uni chiqarib yuborish qiyin. A vitaminini uzoq muddatli ortiqcha iste'mol qilish bosh aylanishi, ko'ngil aynishi, qo'shma og'riqlar va hatto koma va o'lim kabi alomatlarga olib kelishi mumkin.
Bundan tashqari, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, A vitaminining tavsiya etilganidan bir oz ko'proq miqdori suyak zichligining pasayishi va sinish xavfining oshishi bilan bog'liq. Shuning uchun, A vitamini bilan to'ldirishda ehtiyot bo'lishingiz kerak va shifokor ko'rsatmasi bo'yicha qo'shimcha qilish yaxshiroqdir. Shu bilan birga, qizil qalampir, qovoq, sabzi va boshqalar kabi beta-karotinga (A vitaminining boshqa shakli) boy oziq-ovqatlarni ko'proq iste'mol qilish ham etarli miqdorda A vitamini olishning xavfsiz va samarali usuli hisoblanadi. Xulosa qilib aytganda, A vitaminini to'g'ri saqlash. muvozanatli ovqatlanish ozuqa moddalarini etarli darajada, ammo ortiqcha iste'mol qilmaslik uchun muhim ahamiyatga ega.
Biroq, beta-karotin, hatto yuqori dozalarda qo'shilsa ham, zaharli ekanligi ma'lum emas. Ko'pchilik uchun beta-karotinni surunkali ortiqcha iste'mol qilishning yagona ma'lum ta'siri terining sarg'ayishidir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yuqori dozali beta-karotin qo'shimchalarini iste'mol qiladigan chekuvchilar o'pka saratonidan o'lish xavfi yuqori.
Adabiyotlar:
1. Migliaccio, V. va boshqalar. (2019). Salomatlik va kasallikdagi karotenoidlar: sohadagi eng ko'p keltirilgan maqolalarga umumiy nuqtai. Tibbiy kimyoda immunologiya va endokrin metabolik agentlar, 19(2), 97-106.
2. Rizvan, M. va boshqalar. (2019). Karotenoidlar va ularning teri salomatligini davolashdagi roli. Molekulalar, 24(22), 4039.
3. Vang, X. va boshqalar. (2020). Vitaminlar va mineral antioksidantlarni oziq-ovqat bilan iste'mol qilish va invaziv ko'krak saratoni rivojlanish xavfi o'rtasidagi bog'liqlik. Ko'krak bezi saratoni jurnali, 23(2), 156-165.
