Sog'lik va turg'unlikni saqlash sharti ostida, kam yog'li ovqatlanish odamlarni katta tashvishga soladi. Ammo ovqatning silliqligi ko'pincha yog 'etishmasligi tufayli kamayadi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, iste'molchilarning atigi 18 foizi bozorda past kaloriyali ovqatlardan mamnun.
EPG (Esterifikatsiyalangan propoksilatlangan glitserol) - bu odatdagi yog'larga o'xshash, ammo ta'mga, tuzilishga yoki ovqat hazm qilish tizimiga ta'sir qilmasdan kaloriyalarni sezilarli darajada kamaytiradigan yog'ni almashtiruvchi vosita. Bu genetik modifikatsiyalanmagan kolza yog'ini glitserin va yog'li kislotalarga ajratish, so'ngra yog 'kislotalari va glitserinni qayta bog'lash uchun oziq-ovqat mahsuloti bo'lgan propoksi guruhini qo'shish orqali hosil bo'ladi, shunda u yog'ga o'xshaydi, seziladi, ta'mlanadi va pishiriladi. Markaziy propoksi havola ovqat hazm qilish fermentlarining ta'siriga qarshilik ko'rsatadi, ovqat hazm qilishning asosiy qismlari orqali issiqlik chiqarilishini inhibe qiladi va boshqa yog'lar singari, keyinchalik muhitda xavfsiz tarzda parchalanadi.
Yog 'tarkibidagi kaloriyalarning katta qismini olib tashlaydigan EPG, endi GatsbyChocolate&39-sonli yangi "GG" quot; siz uchun yaxshiroq" shokolad. Gatsby Chocolate bu asosiy tarkibiy qismdan foydalanishni muhim yutuq deb biladi, chunki u mahsulot formulasidagi kaloriyalarni kamaytirishi va shokoladning silliq tuzilishini saqlab qolishi mumkin.
EPG yog'ini almashtirish texnologiyasi odamlarga yoqadigan ta'mi, tuzilishi va tuzilishini saqlab qolish imkonini beradi, shu bilan birga umumiy kaloriyalarni sezilarli darajada kamaytiradi. Endi iste'molchilar oddiy shokoladli barlarning shakarisiz, kaloriyasiz va aybsiz o'zlarining shokoladli ishtiyoqlarini qondirishning sog'lom variantiga ega. EPG brendlarga shokolad ixlosmandlariga oddiy shokoladdan ko'ra sog'lomroq bo'lish imkoniyatini beradi.
