Ganoderma lucidum xom ashyosidan tayyorlangan sog'liq uchun oziq-ovqat statistik ma'lumotlariga ko'ra, Ganoderma lucidum meva tanasidan tayyorlangan mahsulotlar 20 ta sog'liqni saqlash funktsiyasi bilan bog'liq bo'lib, 7 ta sog'liqni saqlash funktsiyasidan tashqari, masalan, vizual charchoqni yo'qotish kabi, ular orasida e'lon qilingan mahsulotlarning 66,8 foizi funktsiyani bajaradi. immunitetni kuchaytirdi va mahsulotlarning 29 foizi bir vaqtning o'zida ikkita funktsiyani e'lon qildi. Ganoderma spora kukuni xom ashyosi mahsulotlari orasida e'lon qilingan mahsulotlarning 91 foizi immunitetni oshirish edi va mahsulotlarning 24 foizi ikkita funktsiyani e'lon qildi; Xom ashyo sifatida Ganoderma lucidum spor moyi mahsulotlari orasida e'lon qilingan mahsulotlarning 92 foizi immunitetni oshirish edi va ikkita funktsiyani e'lon qilgan mahsulotlar bunday mahsulotlarning 10 foizini tashkil etdi; Xom ashyo sifatida Ganoderma lucidum mitseliyasi bo'lgan mahsulotlar orasida immunitetni oshirish funktsiyasini e'lon qilgan mahsulotlarning 68 foizi, ikkita funktsiyali mahsulotlar esa bunday mahsulotlarning 43 foizini tashkil qiladi. Ganoderma turidagi barcha sog'lom oziq-ovqat immunitet funktsiyasini oshirish uchun birinchi tanlovdir.
Dozalash shakli bo'yicha qattiq kapsula sog'liq uchun oziq-ovqat dozalari orasida eng ko'p qo'llaniladigan Ganoderma lucidum xom ashyo sifatida, undan keyin yumshoq kapsula va planshet. Tarixiy foydalanish va xom ashyo xususiyatlariga ko'ra, kukunli mahsulotlarning 72 foizi Ganoderma spora kukuni, sharob mahsulotlarining 95 foizi Ganoderma spora tanasi, choy mahsulotlarining 98 foizi Ganoderma spora tanasidan foydalanadi; Amaldagi dozalash shakllari asosan Xitoy Xalq Respublikasi Farmakopeyasida mavjud bo'lib, dozalash shakllarining taqsimlanishi asosan sog'lom oziq-ovqat mahsulotlarining barcha dozalash shakllaridan foydalanishga mos keladi.
1. Ganoderma lucidum xom ashyosini o'z ichiga olgan sog'lom oziq-ovqatning umumiy holati
Ganoderma Lucidum (Leyss. Ex Fr.) Xitoy Xalq Respublikasi Farmakopeyasidan asosiy Ganoderma lucidum, undan keyin G. Sinenes Zhao va Xu et Zhang. Sog'lom oziq-ovqatda qarag'ay va archa Ganoderma lucidum kamdan-kam qo'llaniladi. Dori vositalarining samaradorligini baholash usulidan farqli o'laroq, sog'lom oziq-ovqatda ishlatiladigan xom ashyoning xavfsizligi odatda yuqori bo'ladi. Hozirda da'vo qilingan sog'liqni saqlash funktsiyasi samaradorligi va xavfsizligini tekshirish uchun hayvonlar va odamlar uchun maxsus testlardan o'tishi kerak. Zamonaviy adabiyot tadqiqotlari bilan birgalikda Ganoderma lucidumning turli qismlarining samaradorligi tobora aniq bo'lib bormoqda.
2. Ganoderma lucidum mevali tanasi (va ekstrakti)
Ganoderma lucidumning meva tanasidagi asosiy faol komponentlar polisaxaridlar, triterpenoidlar, nuklein kislotalar, furan va boshqa komponentlardir. Ganoderma lucidum meva tanasi polisaxaridlari ko'p turdagi va murakkab tuzilishga ega. 200 dan ortiq polisaxarid tuzilmalari mavjud, jumladan, geterosaxaridlar, glyukan va boshqalar. Meva tanasidagi monosaxaridlar asosan glyukoza, mannoz, ksiloza, galaktoza va boshqalardan iborat bo'lib, monosaxaridlar orasidagi glikozid bog'lanishlar (1→3) va (1→6). Ganoderma lucidum polisaxaridlarining aksariyati shoxchalarga ega, ba'zilarida glikoprotein yoki proteoglikan tuzilishini hosil qilish uchun oqsil yoki polipeptid bo'laklari mavjud. Monosaxarid tarkibi va vaznining nisbiy molekulyar og'irligi Ganoderma lucidum ekstraktining polisakkarid sifatini nazorat qilish uchun samarali ko'rsatkich bo'lishi mumkin. Ganoderma lucidumning polisakkaridi immunomodulyator, oksidlanishga qarshi, ionlashtiruvchi nurlanishga qarshi va hokazo. Adabiyot shuni ko'rsatadiki, Ganoderma polisaxaridining yuqori ekstraktsiya tezligi issiq suvni ekstraktsiyalash, ultratovushli maydalash ekstraktsiyasi va mikroto'lqinli pech yordamida ekstraktsiyalash orqali olinishi mumkin. Tasdiqlangan sog'liq uchun oziq-ovqat mahsulotlarida Ganoderma polisakkaridini olish darajasi ham yuqori. Sifatni nazorat qilish nuqtai nazaridan, Ganoderma lucidum meva tanasining ba'zi kimyoviy tarkibiy qismlari va tarkibi turli ishlab chiqarish joylaridan farqli bo'lsa-da, suvda eruvchan xom polisaxaridlarning tarkibi nisbatan barqaror. Bundan tashqari, Ganoderma lucidum tarkibida triterpenoid birikmalar ham mavjud bo'lib, ularning kimyoviy tuzilishi ancha murakkab, 300 dan ortiq turlari kashf etilgan, hozirgi vaqtda ma'lum bo'lgan triterpenoid birikmalar antioksidant, immunitetni tartibga solish, o'smaga qarshi va boshqa ta'sirga ega. Ganoderma lucidum meva tanasi xom ashyosini o'z ichiga olgan tasdiqlangan sog'liq uchun oziq-ovqat mahsuloti asosan imzo komponentlari sifatida "polisaxarid" yoki "triterpen va sterol" dan foydalanadi, ammo ularni aniqlash usullari spektrofotometrik usul bo'lib, o'ziga xosligi past, ular orasida polisaxaridlarga ham ta'sir qilish oson. boshqa yordamchi moddalar tomonidan. Shu sababli, nazorat va boshqaruv nuqtai nazaridan, bo'lajak arizachilar maxsus test ko'rsatkichlari orqali mahsulot sifatini yaxshiroq nazorat qilishlari mumkinligiga umid qilish mumkin.
3. Ganoderma sporasi kukuni
Ganoderma lucidum spora - Ganoderma lucidum qo'ziqorin qalpoqchasidan juda kichik spora olish uchun etuk davrda o'sadi, u ganoderma lucidumning reproduktiv hujayrasi bo'lib, Ganoderma lucidumning barcha genetik faol moddasiga ega. 1990-yillarda ko'proq va ko'proq tegishli tadqiqotlar olib borildi. Polisaxaridlar, triterpenlar, oqsillar va boshqa moddalar Ganoderma spora kukunida asosiy faol komponentlar bo'lib, polisaxaridlar va triterpenlar ham tasdiqlangan sog'lom oziq-ovqat mahsulotlarining asosiy komponentlari edi. Ganoderma spora kukuni polisakkaridi asosan ramnoz, arabinoza, mannoz, glyukoza va galaktozadan iborat bo'lib, asosan proteoglikan shaklida mavjud bo'lib, ular orasida 30% ~ 60% polisakkarid va 20% ~ 30% protein bo'lib, bu asosiy hisoblanadi. Ganoderma spora kukunining faol komponenti. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, Ganoderma lucidum spora kukunidan olingan polisakkaridlar gomologik meva tanasi polisaxaridlaridan tarkibi va tuzilishi jihatidan farq qilishi mumkin. Ba'zi faol komponentlarni osonroq chiqarish uchun, singan Ganoderma lucidum spora kukunidagi triterpenoidlar, suvda eriydigan polisakkaridlar va xom yog'ning tarkibi devorni buzish jarayoni qo'llanilgandan so'ng, buzilmagan Ganoderma lucidum spora kukuniga qaraganda sezilarli darajada yuqori edi. Ganoderma spora kukunini o'z ichiga olgan tasdiqlangan mahsulotlarning formulasi va jarayoni bo'yicha statistik ma'lumotlarga ko'ra, mahsulotlarning 95 foizdan ko'prog'i to'g'ridan-to'g'ri singan Ganoderma spora kukuni yoki singan Ganoderma spora kukuni mahsulotlarida ishlatilgan, ammo singan devordan keyin to'g'ri saqlanmagan bo'lsa. , Oksidlanish va achchiqlanish tarkibidagi ko'p miqdorda to'yinmagan yog'li kislotalar; Shuning uchun, nazorat qilinadigan mahsulotlarning saqlash muddati davomida mahsulot sifatini ta'minlash uchun, odatda, xom ashyoni qadoqlash materiallari bilan bevosita aloqa qilish uchun yuqori talablarga ega. Tasdiqlangan mahsulotlarning aksariyati singan Ganoderma spora kukunini qayta ekstrakti va qayta ishlamaydi.
4. Ganoderma spora moyi
2006 yildan beri Ganoderma spora yog'i sog'lom oziq-ovqat uchun xom ashyo sifatida tasdiqlangan. Ganoderma lucidum spora moyi - bu o'ta kritik CO2 ekstraktsiyasi, Soxhlet ekstraktsiyasi va gidroenzimatik ekstraktsiya yo'li bilan singan ganoderma lucidum spora kukunidan olingan moyga o'xshash ekstrakt. U triterpenoid Ganoderma kislotasi va to'yinmagan yog'li kislota kabi ko'plab faol komponentlarni o'z ichiga oladi. Biroq, Ganoderma lucidum spora yog'i deyarli antioksidant komponentlarni o'z ichiga olmaydi va past haroratlarda oksidlanish va kristallanish oson. Uning kislota qiymati va peroksid qiymati uzoq vaqt saqlanganida juda o'zgaradi. Ganoderma sporli neft mahsulotlarining asosiy tasdiqlangan funktsiyasi immunitetni oshirishdan iborat bo'lib, bu mavjud adabiyot tadqiqotlariga mos keladi. Ushbu xom ashyoni o'z ichiga olgan mahsulotlarning asosiy tarkibiy qismlari Ganoderma triterpenlaridir.
5. Ganoderma lucidum miselyum
Ganoderma lucidum mitseliysi ganoderma lucidum sporalaridan hosil boʻlib, tarkibida triterpenoidlar, polisaxaridlar, oqsillar, aminokislotalar va boshqa komponentlar mavjud. Miselyumdan foydalangan holda 10 dan kam tasdiqlangan sog'lom oziq-ovqat mahsulotlari mavjud va sog'liqni saqlash funktsiyasi asosan immunitetni oshirishdan iborat. 30 dan ortiq aralash mahsulotlar asosan 2010 yilgacha tasdiqlangan va ularning deyarli barcha sog'liqni saqlash funktsiyalari immunitetni oshirishdir. Natijalar shuni ko'rsatdiki, ganoderma lucidum miselyumidagi polisaxaridlar polisaxaridlar tarkibi, monosaxaridlar tarkibi, nisbiy molekulyar og'irligi, immun faolligi va antioksidant faolligi bo'yicha ganoderma lucidum meva tanasi va ganoderma lucidum spora kukuni polisaxaridlaridan sezilarli darajada farq qiladi.
6. Ganoderma lucidum sog'lom oziq-ovqat nuqtai nazaridan sog'liqni saqlashda an'anaviy xitoy tibbiyotining kelajakdagi rivojlanishi
Ganoderma lucidum sog'lom oziq-ovqat mahsulotining yuqoridagi tahlili va taralishi asosan an'anaviy xitoy tibbiyoti tomonidan tasdiqlangan sog'lom oziq-ovqatning holatini ifodalaydi, ya'ni an'anaviy xitoy tabobatini qaynatish va tozalash yo'li bilan tayyorlangan sog'lom oziq-ovqatdan tashqari, u sog'lom oziq-ovqat mahsulotiga ham tayyorlanadi. dastlab zamonaviy ilm-fan va texnologiyaga muvofiq an'anaviy xitoy tabobati ekstraktlarini tayyorlash, keyin esa boshqa xom ashyo bilan birlashtirish. Tasdiqlangan mahsulot xususiyatlariga ko'ra, ko'plab xitoy tibbiyoti sog'lom oziq-ovqat mahsulotlari ovqatlanish qulayligi uchun zamonaviy tayyorlash texnologiyasidan foydalanadi va Xitoy Xalq Respublikasi farmakopiyasida dozalash shaklidan foydalanishga murojaat qiladi, masalan, Ganoderma lucidum qattiq preparat mahsulotlari (shu jumladan planshetlar, kapsulalar, granulalar, choy va boshqalar) umumiy ma'qullashning 89,3 foizini tashkil qiladi, suyuqlik tayyorlash (shu jumladan og'zaki suyuqlik, vino agenti) 10,7 foizdan ko'proqni tashkil qiladi. 2019-yil oktabr oyida Bosh kotib Si Tszinpin AN’anaviy Xitoy tibbiyoti faoliyati bo‘yicha muhim ko‘rsatmalar berdi. An'anaviy xitoy tibbiyoti Xitoy xalqining ming yillik sog'liqni saqlash tushunchasi va amaliy tajribasini o'z ichiga oladi. Bu Xitoy sivilizatsiyasining xazinasi bo'lib, Xitoy xalqi va millatining keng donoligini o'zida mujassam etgan. Sog'liqni saqlashda an'anaviy xitoy tibbiyotining sog'lom oziq-ovqat mahsulotlarini rivojlantirishga ko'maklashish uchun biz quyidagi jihatlardan boshlashimiz mumkin.
7. Sog'lom oziq-ovqat xom ashyolari ro'yxatini chiqarishga ko'maklashish
2019-yil avgust oyida bozor nazorati va boshqaruvi davlat boshqarmasi tomonidan sog‘lom oziq-ovqat xom ashyolari katalogini (keyingi o‘rinlarda deb yuritiladi) jadallashtirish maqsadida “Sog‘liqni saqlash uchun oziq-ovqat xom ashyosi va funktsiyalari ma’lumotnomasini boshqarish usuli” (keyingi o‘rinlarda “usul” deb yuritiladi) chiqarildi. xomashyo katalogi) va sog‘lom oziq-ovqat mahsulotlari katalogi (keyingi o‘rinlarda funksiyalar katalogi deb yuritiladi) funktsiyasi boshqaruvi huquqiy yordam ko‘rsatadi. Xom-ashyo katalogiga kiritilgan xom ashyoning o'ziga xos sog'liqni saqlash funktsiyalari, dozalari va tegishli olomon, sog'lom oziq-ovqat ishlab chiqarish korxonasi fayl boshqaruvi orqali ro'yxatga olingan mahsulot talablariga imkon qadar qisqa vaqt ichida mos kelishi mumkin, 2018 yilda bozorning davlat boshqaruvi. Oziq-ovqat mahsulotlarini ko'rib chiqish markazini nazorat qilish va boshqarish, singan devor asosida va lingzhi etukligidan so'ng faqat 5 turdagi xom ashyoni xom ashyo katalogiga kiritish, kelajakda singan Ganoderma spora kukuni yanada targ'ib qiladi. xomashyo katalogiga kiritilgandan so'ng sanoatning sog'lom rivojlanishi va qayd etilgan. Oldingi tadqiqotlarda etuk bo'lib borayotgan yagona TCM xomashyosi uchun ularni Xom ashyo ro'yxatiga kiritishning maqsadga muvofiqligi tasdiqlangan mahsulotlarning haqiqiy holatiga (shu jumladan dozalash shakli, sog'liq funktsiyasi, iste'mol miqdori va iste'mol holati) qarab o'rganiladi. aholi soni va boshqalar). Keyingi bosqichda an'anaviy xitoy tibbiyotining hozirgi tadqiqot holati bilan birgalikda biz an'anaviy xitoy tibbiyotining API juft kombinatsiyalarini Xom-ashyo katalogiga kiritish bo'yicha texnik-iqtisodiy asoslashni o'rganishimiz mumkin, masalan, dori juftliklari va kombinatsiyalarini o'rganish. statistik ahamiyatga ega bo'lgan Ganoderma lucidumda qo'llaniladi.
8. Yangi sog'liqni saqlash xususiyatlarini chiqarishni rag'batlantirish
Tasdiqlangan sog'lom oziq-ovqat funktsiyasi zamonaviy ovqatlanish, farmakologiya va klinik tibbiyotga asoslangan. Shu bilan birga, an'anaviy xitoy tibbiyotining sog'lom oziq-ovqat mahsulotlarini qo'llash, shuningdek, nashr etilgan sog'liqni saqlash funktsiyasini baholash usuliga amal qiladi va zamonaviy funktsiyani baholash testi orqali sog'liq funktsiyasi mavjudligini tekshiradi. Hozirgi vaqtda TCM sog'liqni saqlashning funktsional tavsifi uchun qo'llaniladigan mahsulot yo'q. Yangi e'lon qilingan chora-tadbirlarda Funktsiyalar katalogiga kiritilgan sog'liqni saqlash funktsiyalari "an'anaviy sog'liqni saqlash nazariyasi tomonidan boshqariladigan, an'anaviy Xitoy tibbiyoti sog'liqni saqlash nazariyasiga mos keladigan sog'liqni saqlash funktsiyalari" sifatida aniq belgilangan. Ushbu maqola TCM xususiyatlariga ega TCM sog'liqni saqlash oziq-ovqatining kelajakdagi rivojlanishi uchun yangi yo'l ochadi. Misol tariqasida Ganoderma lucidumni oling. Xitoy Xalq Respublikasi Farmakopeyasida qayd etilgan Ganoderma lucidumning samaradorligi "jini jonlantiradi va ruhlarni tinchlantiradi, yo'talni engillashtiradi va astmani engillashtiradi". Hozir tasdiqlangan sog'liqni saqlash funktsiyalari asosan immunitetni oshirish va uyquni yaxshilashdir.
