Yurak-qon tomir kasalliklari (KVH) butun dunyo bo'ylab o'limning asosiy sababidir va giperlipidemiya yurak-qon tomir kasalliklari uchun eng muhim xavf omillaridan biridir.
Giperlipidemiya yuqori plazmadagi umumiy xolesterin (TC), triglitserid (TG) va past zichlikdagi lipoprotein xolesterin (LDLC) va past zichlikdagi lipoprotein xolesterin (HDLC) ni anglatadi.
Qon lipidlari darajasi ovqatlanish odatlari va organizmning metabolik imkoniyatlari bilan chambarchas bog'liq. To'yingan yog 'kislotalari, trans yog'li kislotalar va xolesterolni iste'mol qilishni kamaytirish va gipidemik sog'lom oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni ko'paytirish qon lipidlarini kamaytirishga yordam beradi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, lipidlarni kamaytiradigan ta'sirga ega oziq-ovqatning ko'plab funktsional komponentlari mavjud.
01Xun tolasi
Xun tolasi xalqaro miqyosda ettinchi ozuqa sifatida tan olingan. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, eruvchan xun tolasi yurak-qon tomir va serebrovaskulyar kasalliklarning oldini olish va davolash mumkin. Yulaf, olma pektin, sep va gidroksietil metil tsellyuloza kabi xun tolalari qon lipidlarini kamaytirish ta'siriga ega.
Oziq-ovqat tolasining qon yog'ini kamaytirish mexanizmi asosan quyidagilarga ega: jigar xolesterini hosil bo'lishini kamaytirish orqali jigar xolesterinining safro kislotasiga aylanishiga yordam beradi va jigarda xolesterin miqdorini kamaytiradi. Shuningdek, u yog 'kislotasi oksidlanishi bilan bog'liq fermentlarning faoliyatini tartibga solishi, yog' kislotalarining oksidlanishini keltirib chiqarishi va jigar TG darajasini kamaytirishi mumkin.
02Polisaxarid
Polisaxaridlar oziq-ovqat qo'shimchalari va funktsional oziq-ovqat tarkibiy qismlarining yangi manbai sifatida keng o'rganilgan. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, jujube polisaxaridi, kelp polisaxaridi, qovoq polisakkaridi, anjelika polisaxaridi, porfir polisaxaridi kabi polisaxaridlar qon yog'ini kamaytirish ta'siriga ega.
Faol polisaxaridlar xolesterin sintezini inhibe qilish, xolesterin gepatoenterik aylanishini blokirovka qilish va plazmadagi xolesterin miqdorini kamaytirish orqali qon lipidlarini kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, adipotsitlar differentsiatsiyasini tartibga solish, yog 'kislotalarining parchalanishi bilan bog'liq fermentlarning faolligini inhibe qilish, yog' kislotalarining oksidlanishini rag'batlantirish va lipid peroksidatsiyasini inhibe qilish uchun tanadagi ortiqcha erkin radikallarni yo'q qilish orqali erishish mumkin.
03Polifenollar
"O'simlik taninlari" deb ham ataladigan polifenollarga fenolik kislotalar va flavonoidlar kiradi, ular asosan o'simliklarning ildizlari, terilari, barglari va mevalarida joylashgan va kuchli biologik faollikka ega. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, anor polifenollari, uzum polifenollari, kakao polifenollari, choy polifenollari va boshqa polifenollar qon lipidlarini kamaytirish ta'siriga ega.
04Alkaloidlar
Alkaloidlar tabiatda uchraydigan azotli asosli organik birikmalardir. Ko'pgina tadqiqotlar alkaloidlarning hipolipidemik ta'sirga ega ekanligini aniqladi.
Wu Hao va boshqalar. oltin hamsterni 70,05 mg / kg bilan oziqlantirdi va tana vazni, TC, TG va LDL-C darajalari sezilarli darajada kamayganini va 4 haftadan so'ng HDL-C darajasi sezilarli darajada oshganini aniqladi. Bundan tashqari, qondagi o't kislotasi miqdori sezilarli darajada kamaydi va najas bilan safro kislotasi (TBA) ajralishi ortdi.
05Saponinlar
Saponinlar o'simliklarda keng tarqalgan va dengiz yulduzi va dengiz bodringi kabi dengiz organizmlarida oz miqdorda mavjud. Ular yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish va davolashda, qon lipidlarini kamaytirishda muhim rol o'ynaydi.
Baqlajon africana va Aralia taibaiensis dan saponinlar qon lipidlarini pasaytirish va lipid peroksidatsiyasiga qarshilik ko'rsatishda sezilarli ta'sir ko'rsatadi.
Saponinlar jigar xolesterin sintezini inhibe qilish va plazmadagi xolesterinning chiqishini oshirish orqali plazmadagi xolesterin darajasini pasaytirishi mumkin. Ular, shuningdek, lipid metabolizmi bilan bog'liq fermentlarni tartibga solishi va lipidlarni kamaytiradigan rol o'ynash uchun lipidlarning antioksidant qobiliyatini oshirishi mumkin.
06Boshqa
He Shan va boshqalar. chuqur dengiz suvi, asosan, jigar hujayralarining lipid tarkibini kamaytirish uchun AMP faollashtirilgan protein kinazni faollashtirish orqali qon lipidini pasaytirishi mumkin bo'lgan ko'p miqdordagi minerallar va mikroelementlarni o'z ichiga olganligini aniqladi va shu bilan xolesterin va yog 'kislotalari sintezini inhibe qiladi. Bundan tashqari, LDL retseptorlari, SREBP-2 va CYP7A1ning mRNK ifodalari ko'tariladi, bu esa LDL darajasining pasayishiga va xolesterin oqimining oshishiga olib keladi.
Rashid va boshqalar. yuqori yog'li dietali kalamushlarni xun takviyesi sifatida palma yog'idan boyitilgan tokoferol (TRF) bilan oziqlantirish. Nazorat guruhi bilan taqqoslaganda, TC, TG va LDL-C darajalari va oksidlangan past zichlikdagi lipoproteinlar sezilarli darajada kamaydi, bu esa aterosklerozning paydo bo'lishini inhibe qildi.
Perilla yog'i -linolenik kislotaga boy, ZhangTao va boshqalar. nazorat guruhi bilan solishtirganda, Perilla moyi bilan oziqlangan kalamushlar TC va TG darajasini sezilarli darajada kamaytirdi, jigarda PPAR- va CPT1A mRNK ifodalarini oshirdi va jigar yog 'kislotalarining oksidlanishiga yordam berdi. Qon zardobida SREBP-1, FAS va ACC mRNK ifodalari ko'tarildi va sarum lipidlari sezilarli darajada kamaydi va jigar yog' kislotalari sintezi inhibe qilindi.
